1º TRABALHO - SERVIÇO DE COPA, BAR E RESTAURANTE

1º TRABALHO DE SERVIÇO DE COPA, BAR E RESTAURANTE

TERRAÇO ITÁLIA

Data da apresentação oral e parte escrita – .

O trabalho consiste em:

1º - Apresentação Pessoal (somente oral)

1. ·        Nome completo
2. ·        Ocupação
3. ·        Pretensões

Obs.: pontos acima são obrigatórios. O aluno(a) pode incluir outras informações, porém devem falar o que é obrigatório.

2º - Apresentação de um Restaurante de Luxo. (oral e escrito).

1. ·         Localização do Restaurante (país, estado, cidade, ecossistema);
2.         Quem é o Chef e características dele;
3. ·         Características do Restaurante;
4. ·         Conclusão (mínimo 10 linhas).

Obs.: O aluno(a) deve postar a parte escrita da apresentação do Hotel nos Blog´s pessoais e enviar o endereço para o Professor Aluízzio Vieira até 18h00min do dia .

3º - FORMA DE AVALIAÇÃO DOS TRABALHOS

O trabalho oral será Avaliado a partir dos seguintes pontos:

1. ·         Apresentação pessoal
2. ·         Postura corporal
3. ·         Oratória
4. ·         Projeção de voz
5. ·         Domínio do assunto.

Obs.: O aluno(a) deve estudar todo o assunto, já que o professor é quem decide que parte do trabalho cada  aluno do grupo irá apresentar.

O trabalho escrito será avaliado a partir dos seguintes pontos:

1. ·         Desempenho linguístico (se o texto for produção do aluno(a) a partir da leitura de outros textos);
2. ·         Organização;
3. ·         Postagem da fonte e origem dos textos;
4. ·         Conclusão com as próprias palavras.

“A mente que se abre a uma nova ideia jamais voltará ao seu tamanho original.” 

(Albert Einstein)




LISTA DE RESTAURANTES QUE PODEM SER TRABALHADOS:

1. TERRAÇO ITÁLIA (BRASIL)
2. NOMA (DINAMARCA
3. EL CELLER DE CAN ROCA (ESPANHA)
4. FASANO (BRASIL)
5. MUGATIZ (ESPANHA)
6. THE FAST DUCK (INGLATERRA)
7. D.O.M.
8. ALINEA (EUA)
9. LE CHATEUBRIAND (FRANÇA)
10. OSTERIA FRANCESCANA (ITÁLIA)

BOA SORTE E QUALQUER DÚVIDA NÃO HESITEM  EM ME CONTACTAR.

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